Pečený zákusek Tis

Tis

Recept je původem údajně z Polska, chuťově je podobný medovníku. I když je o něco pracnější a náročnější na prostor (musí se nechat vychladit 3 pláty těsta), je  velice dobrý.

Suroviny na těsto: 

60dkg hl. mouky

20 dkg cukru

15 dkg másla 

2 vejce

3 lžíce medu

1/2 prášku do pečiva

1/2 lžíce jedlé sody

Postup:

Cukr, máslo, vejce, med ušleháme, přidáme mouku a na vále zpracujeme. Zpracované těsto rozdělíme a rozvážíme na 3 stejné díly, ty vyválíme na velikost plechu ( plech dnem vzhůru) a pečeme do růžova.

Krém:

2 hrnky mléka (1 hrnek asi 1/4l)

5 lžic krupičky dětské

Toto uvaříme jako krupici, bude však hodně hustá, necháme vychladnout.

Utřeme :1/4 másla

2 žloutky 

25 dkg cukru + 1 vanilk. cukr

do tohoto základu přidáváme po troškách vychladlou krupici.

Tímto krémem potřeme pláty upečeného těsta, nahoru dáme marmeládu a polevu.

Kakaová poleva: 2 lžíce cukru, 1 lžíce kakaa, kousek másla, trochu vody - ušlehat

Citronová poleva: 2 lžíce cukru, trochu bílku, šťávu z 1/2 citronu-ušlehat

Kakaovou rozetřeme na marmeládu, citronovou nakapeme na kakaovou

Tis je lepší na druhý den, vše se krásně spojí a provlhčí.

  

Rozvážit 3 stejné díly těsta

Příprava pečícího papíru

Rozválení těsta

Upečené pláty těsta