pátek 30. prosince 2016

čtvrtek 29. prosince 2016

Mýdlo s kávou

Jsem zvědavá, jakou bude mít barvu.
Na fotce je smetanové - hned po nalití do formy (krabice od bot).
Navečer začalo šednout.

pátek 23. prosince 2016

Třetí den

ze sedmidenní dovolené.
Splněné úkoly
- vánočka upečena
- karamelový likér uvařen a namíchán
- vánoční přání nafoceno a odesláno
- bramborový salát připraven
Ještě zbývá vše poklidit a stromeček zdobím až 24. ráno, toť u nás tradice.

hm, tak ta je na odchodu nebo trochu UJETÁ

Vánočka má dlouhou historii. První zmínka o ní pochází ze 16. století - za ta dlouhá léta prošla drobnými proměnami. Dříve vánočku mohli péci pouze cechovní řemeslníci - pekaři. Teprve od 18. století si je začali lidé péci doma sami. Peklo se jich tolik, kolik měla rodina členů. První z doma upečených vánoček měl dostat hospodář, aby se mu urodilo hojně obilí. Někde z ní o štědrém večeru dávali po krajíčku dobytku, aby byl zdravý a neškodily mu zlé síly.
Vánočka tvarem připomíná Ježíška v povijanu, její křížové pletení má ochránit před zlými vlivy.
Proplétání pramenů mělo symbolický význam. Spodní čtyři představují zemi, slunce, vodu a vzduch. Prostřední tři jsou rozum, vůle a cit. Vrchní dva prameny symbolizují vědění a lásku.

středa 21. prosince 2016

Zimní slunovrat

začíná se nám prodlužovat den.
Pro Kelty to znamenalo příležitost k oslavám.
Kolem tohoto data započala slavnost, která podle některých pramenů trvala dvanáct dní (nocí).
Věří se, že právě těchto "dvanáct velkých nocí" dalo název dnešnímu svátku "vánoce".

foto http://www.chvojen.eu/keltske-svatky/

pondělí 19. prosince 2016

Perníčky


 koření rozdrtím nejprve v hmoždíři, pak ho ještě pomelu v malém mlýnku
(mám jeden jen na takové koření)


RECEPT
500 g hladké mouky (příště musím zkusit nějakou zdravější, nejlépe bezlepkovou verzi 😋)
120 g cukru
150 g medu (3 lžíce)
100 g másla
1 prášek do peč.
2 vajíčka
Koření:
5 hřebíčků
10 ks nového koření
1/2 lžičky skořice
1 badyán
zázvor
pepř
kakao
Těsto nechávám odležet, klidně i týden

Peču na 175°C 8 - 10 minut, spíš méně, jinak jsou perníky hodně tvrdé.
Nepotírám ničím, líbí se mi ta matná barva.
Poleva:
na 1 bílek 150 g cukru (záleží na velikosti vejce)
pár kapek citrónové šťávy
Cukr aspoň 2 x projedu sítem, bílek protlačím silonovou ponožkou (nebo silonkou - punčochou). Šlehat. Hustota tak akorát - aby nestékala, ale ani nebyla moc tuhá (hustá - přidat citrón, řídká - cukr). Zdobím mikrotenovým sáčkem - naplním, pak udělám co nejmenší dírku - střihnu ostrýma nůžkama. Neumím úplně jemnou tenkou čárku, kdysi jsem to zkoušela, ale nešlo mi to, tak to je tak, jak se to podaří.

Včerejší Na plovárně - moc hezké vyprávění scénaristy a režiséra Ivana Passera.

http://www.ceskatelevize.cz/porady/1093836883-na-plovarne/216522160100027-na-plovarne-s-ivanem-passerem/

čtvrtek 15. prosince 2016

středa 14. prosince 2016

349. Pečeme

 šlehačkové cukroví


 ... a zdobíme perníčky


Jednoduché šlehačkové cukroví:
500 g hladké mouky
1 tuk 200 - 250 g (dala jsem máslo, protože ve ztužených tucích na pečení je palmový olej/ aspoň v obchodě, kde jsem nakupovala)
1 šlehačka

Peče se do růžova na 175°C a ještě teplé obaluje v cukru moučka.
Rychlé  - asi za 1 1/2 hodiny hotovo, ideální na naše školkové pečení.

pondělí 5. prosince 2016

340. Proč chodí Mikuláš

 o den dříve, v předvečer svého svátku?
Do roku 1547, kdy císař Ferdinand Habsburský zavedl mechanický čas, lidé vycházeli z času slunečního.
Ráno začínalo východem slunce, v poledne mělo slunce nejkratší stín a den končil západem slunce. Čas noční se měřil stejně, východem slunce začínala nultá hodina, v poledne bylo šest hodin a při západu slunce dvanáct. Nový den započal západem slunce a " východem " noci, takže se datum měnilo v tuto dobu.
Dva dny, na Mikuláše a na Štědrý den, se stále ještě řídíme staročeským pravým slunečním časem a slavíme příchod nového dne již západem slunce.

a to jsme se těšili...
... na Mikuláše, na čerty i anděly,
ale hlavně na dobrůtky, které přinesou