úterý 11. února 2014

Jogurt domácí

Pravda, je trochu řídší, ale chuťově výborný. Postupovala jsem podle rad TADY a TU, surovinami bylo mléko v lahvi a řecký jogurt.

Lázeňské Živly

poznamenané časem a "počasem". ˇ
Autorem triptychu je Miroslav Kubátek 



Oheň


Voda

Vítr
Živý pramen - taky má svá léta, dokonce více než triptych "živly".
Autorem je sochař Jan Kodet (1910 - 1974), otec Jiřího a Kristiana Kodetových.
Secesní Společenský dům z konce 19. století

pondělí 3. února 2014

Kokosové řezy


Těsto:  
  •  8 bílků
  •         30 dkg cukru
  •  25 dkg kokosu
  •   8 dkg polohrubé výběrové mouky
Bílky s cukrem ušlehat, přidat ostatní přísady, rozetřít na vymazaný a vysypaný plech, v mírně vyhřáté troubě (150°C) péct do růžova.

Krém:
  •  250 ml mléka
  •    2 lžíce hladké mouky
  •    8 žloutků
  •  1 vanilkový cukr
  •   1 lžíce mletého cukru
Rozšlehat a uvařit hladkou kaši, přidat 25 dkg třeného másla a udělat krém. Ten dávat na vychladlé kokosové těsto.

Poleva:
  •            2 čokolády na vaření
  •          ½ másla nebo ztuženého pokrmového tuku (125g)


Rozpustit ve vodní lázni, rozetřít na krém.


sobota 1. února 2014

Když tě bude honit mlsná

sušené ovoce - švestky, rozinky, brusinky, může být i jiné....
ovesné vločky
med 

Nejprve si namočím ovoce - zaliju horkou vodou - a nechám asi 20 min., pak ještě propláchnu., Větší ovoce si rozkrájím na menší kousky. Mezitím si opražím vločky na pánvi - jen lehce- a přidám med - tolik, aby se rozpustil a s vločkama hezky spojil. Nakonec přidám ovoce, promíchávám, aby se vypařila voda - asi 5 minut. Dávkování je od oka, vše podle chuti - stejný poměr vloček a ovoce a asi 1/3 množství vloček tvoří med. Je to rychlejší varianta musli tyčinek, které se pečou na plechu v troubě a ve větším množství. A taky "něco sladkého", když nás (hlavně mne) honí mlsná. Pokud to nesníme hned, dá se uložit do skleničky  - skleniček a konzumovat postupně, třeba i s jogurtem.