pondělí 26. září 2016

270.


 moc nevypadá, ale je to clematis





 "My girl"

 růže slézová




Jablkové řezy
20 dkg hladké mouky
13 dkg másla
6 dkg cukru moučka
½ balíčku prášku do pečiva
2 žloutky

Asi ¾ kg jablek oloupaných, nakrájených na menší kousky rozvaříme (dusíme v trošce vody pod pokličkou), podle chuti přidáme i cukr. Jablka necháme vychladnout.

Z mouky, másla, pr. do peč., cukru a žloutků vypracujeme těsto a necháme odpočinout.

Ušlehat tuhý sníh ze 4 bílků a cukru (7 g na jeden bílek = asi 20 g cukru) + přidáme trochu rumu.

Plech vymastíme, vysypeme hrubou moukou a přeneseme rozválené těsto na plech – nebo přímo na plechu vytáhneme stejnoměrně do stran. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 7 - 10 minut – do růžova, ještě lehce nedopečené vytáhneme z trouby, potřeme jablkovou náplní a sněhem, vrátíme do trouby dopéct na 150°C. Pečeme, až sníh zrůžoví – asi 20 minut.

Žádné komentáře:

Okomentovat